ハーブを楽しむ

ハーブというとミントをまず思い出す人は多いのではないでしょうか。
それくらいミントは数多くあるハーブの中でも、
最も一般的に知られているハーブの一つです。

ぞも、ミントといっても実はその種類はとても多いのです。

ミントはおおよそ３０種類あるといわれています、
でも交雑主も多く、特定が難しいミントもあります。

ミントの中で最も知られているのはペパーミントではないでしょうか。
キャンディーなどでも使われているので知っている人が多いですよね。
ペパーミントは清涼感が強いのが特徴です。

次に、クールミント。
これも多くの方に知られているミントですよね。
ガムに使われているといえばこのクールミントです。

また、清涼感の中にも甘さを含んだ香りがあるスペアミント。

リンゴの甘い香りがするアップルミント、
オレンジの香りがするオレンミント、
パイナップルの香りのパイナップルミント、
さらに他の果物の香りが楽しめるミントもあります。

以上にあげた以外でも多種多数あるミントですが、
育て方はどのミントでも大体同じです。

ハーブは太陽光を好む性質がありますので、
ミントを植えて育てる場合も、日当たりの良い場所に植えるようにします。

ミントが持つ特有の香りのせいか、虫などもあまり近寄らないので、
病気になることも少なくとても育てやすい植物です。

ただ育て方が簡単であることと関係があるのかも知れませんが、
ハーブの中でもミントはとても繁殖力が強いので、
植える際にはあらかじめそのことを考えておく必要があります。

例えば、プランターなどでハーブの寄せ植えする場合、
ミントが土の中の養分を吸収してしまい、
他のハーブが枯れてしまうということが多々ありますので、
ミントを植える場合は、他のミントや植物とは別に鉢植えなどにした方が良いです。
ミントは他の植物とは共存させない、これは覚えておいた方が良いです。

ミントは食用のハーブとしてはむきませんので、
ミントティーやポプリなどで使うことが多いのではないでしょうか。
ですので、ミントの場合、栽培するのは一株もあれば十分です。
増やしすぎに注意しましょう。

ミントの効能についてですが、
消化促進作用、強壮作用、発刊作用、そして鎮痛作用などがあります。
またアルカリ度が高いことから、胃酸の多い人、酒好きの人、
腸の悪い人には特に向いているハーブといわれています。

料理を積極的にやられている方はタイムについてご存知なのでは。

タイムもまた有名なハーブの一つです。
原産は地中海沿岸西部です。

タイムはコモンタイム（立性）と
クリーピングタイム（匍匐性）の２種類があり、
コモンタイムは高さ20〜40ｃｍくらいで縦に成長します。
一方、クリーピングタイムは高さ10ｃｍほどで横に這うように成長します。

タイムは花の種類も多く、淡いピンク色の花をつけるものが多いのですが、
白や紅い色の花をつける種類のタイムもあります。

タイムの薬効としては、防腐作用や殺菌作用があります。
この効能を利用し食品加工の際には風味付けも兼ねてよく使われるそうです。

また、興奮・強壮作用もあることから、
神経系統や循環器系が衰えている方にも効果があります。
咳や喘息、不眠症にも効果があります。

カーデニングでタイムを栽培する場合は、
日当たりの良い場所で栽培してください。
それと、湿気を嫌うので水はやり過ぎないようにします。

ローズマリー、どのようなハーブかはご存じなくても、
ローズマリーという名称は耳にしたことがある人が多いのではないでしょうか。

ローズマリーはシソ科の常緑低木です。
変種と交配種が数多くあり、そのために種類の多いハーブです。

ローズマリーの原産は地中海沿岸といわれています。
地中海沿岸は水はけが良く、日当たりの良い地域です。
したがいまして、ローズマリーの栽培も
日当たりの良い場所で水はけや風通しの良い場所を選んで植えるようにします。

ローズマリーの効能としては
集中力や記憶力を高めるといわれています。

脳を刺激する香りを楽しむには、
ハーブティーや抽出油、ポプリとして利用してみましょう。

薬効としては、強壮、鎮痙、健胃、利尿、駆風、妨腐、通経、
胆汁排泄促進と実に多くの効能を持ちます。

外用する場合は、リウマチ痛や筋肉痛、通風にも効果があります。

また、フレッシュでもドライでも利用可能で、
抗菌作用や酸化防止作用があります、
肉料理をはじめ、さまざまな料理に広く利用されることでも知られています。
食用での利用は、過度に摂取すると有害になるので気をつけましょう。

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カモミールもある程度有名なハーブですよね。

カモミールは古代エジプトの時代から人々に愛用されていたようです。
そのことからも分かるようにカモミールは最も古いハーブの一種です。
カモミールは花の部分をハーブティーとして愛飲されてもいます。

カモミールは２種類あります。
カモミールはキク科のハーブで、
ジャーマン種（一年草）とローマン種（多年草）の２種類あります。
そしてその種類によって草の背丈が５センチ〜１０ｃセンチ前後違います。

カモミールを栽培する倍の栽培法も他のハーブと同様に
日当たりがよく、水はけのよい環境で栽培します。

土壌は有機質の腐葉土やピートモスと苦土石灰を混合した用土が適しています。

カモミールはもともと丈夫な花で、
栽培はそれほど難しくありません。
しかし密集していると枯れやすいので、
花が咲いてきたら適度に間引いてあげるようにします。

それと、カモミールはアブラムシに好まれるのでその点は注意しましょう。

あとば別段栽培として注意する点はなく、
種も落ちて自然に増えていきます。

カモミールの効能についてですが、
女性特有の疾患などに対して優れた効能を発揮すると言われています。
またお肌にも良く、美肌効果も期待できるそうです。
させら抗炎症作用やアレルギーを改善する作用等もあると言われています。
このようにいろいろな体の不調を整える効能があるため、
ドイツやフランスでは子供のための万能薬とさえ言われています。

またカモミールの効果・効能として、
カモミールを製油したものは、
皮膚に塗ると鎮痛･抗炎症･癒創･消毒の効果を発揮されるので、
やけどの際には優れた薬剤としても用いられます。

内服しても、外用としても優れた効能を発揮するカモミールですので、
日常生活に取り入れてみてはいかがでしょう。


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